Hallo Sobat MotoMideo Tulungagung ! Mendengar kata Sempol pasti sudah tidak asing lagi bagi kita. Kuliner dengan cita rasa gurih ini bisa dengan mudah kita jumpai. Sempolan atau biasa disebut dengan sempol adalah jenis gorengan yang terbuat dari tepung tapioka dan daging ikan atau ayam. Nama sempol diambil dari tempat makanan ini berasal sob, yaitu desa Sempol di wilayah Kecamatan Pagak, Kabupaten Malang, Provinsi Jawa Timur. Sempol banyak dijumpai di daerah Jawa Timur dan Jawa Tengah. Makanan ini memiliki rasa kenyal karena berbahan dasar tepung tapioka, berbentuk lonjong dan ditusuk dengan lidi yang terbuat dari bambu. Biasanya sempol dimakan dengan saus yang pedas dan kecap atau bisa ditambahkan sambal kacang. Bahan baku sempolan adalah adonan yang terbuat dari tepung tapioka, daging ayam atau ikan yang dihaluskan, dan bumbu lainnya seperti bawah putih, garam, dan sebagainya. Adonan ini kemudian dililitkan pada tusuk sate hingga bentuknya lonjong, selanjutnya adonan direbus h